Qu'est-ce-qu'un ensilage ?

​C’est une méthode de conservation qui permet de stocker les fourrages pendant plusieurs mois. 
Explications
L'ensilage correspond au fait de broyer et stocker ce fourrage dans un silo où il se conserve par acidification en l'absence d'oxygène. Selon le même procédé que pour la choucroute !  De cette manière, il conserve au maximum ses qualités nutritionnelles. En France, la majeure partie des fourrages stockés en ensilage sont des maïs fourragers. Dans une moindre mesure, on trouve aussi de l'ensilage d'herbe.

Sources
Cniel, 2015