Ne pas consommer de lait nuit-il à la santé osseuse ?

Oui, le lait et les produits laitiers sont indispensables à la construction du squelette pendant la croissance puis à son entretien tout au long de la vie.
Explications
​La suppression du lait et des produits laitiers peut nuire à la santé osseuse. Les enfants qui ne consomment pas de produits laitiers ont une carence en calcium, une faible masse osseuse en fin de croissance et un risque accru d'ostéoporose future. De même les végétaliens, qui excluent tout produit animal y compris les produits laitiers ont plus de fractures que les végétariens qui eux, conservent les produits laitiers.

Sources
​Appleby P et al Comparative fracture risk in vegetarians and nonvegetarians in EPIC-Oxford Eur J Clin Nutr(2007) 61, 1400–1406 Rozenberg et al. Effects of Dairy Products Consumption on Health: Benefits and Beliefs. Calcif Tissue Int 2016;98:1-17.​