Le site de la Maison du Lait recense toutes les interrogations sur le lait et les produits laitiers. Ce site a une vocation informative et pédagogique.


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Thématiques
  • Elevage Elevage
    1. Alimentation de la vache
      • Quel lien entre élevage et émission de gaz à effets de serre ?
      • Que mangent les vaches ?
      • Quelle surface de champ faut-il pour nourrir une vache laitière ?
      • Pourquoi ajouter des aliments concentrés à la ration des vaches ?
      • Pourquoi donne-t-on de l'ensilage de maïs aux vaches et pas seulement de l'herbe ?
      • Donne-t-on des farines animales aux vaches ?
      • Utilise-t-on des anabolisants ou des antibiotiques dans l'alimentation des vaches ?
      • Est-ce que les vaches élevées dans de grandes exploitations mangent moins bien ?
      • Les vaches mangent-elles des OGM ?
      • D'où vient le soja que peuvent consommer les vaches ?
      • Combien de fois par jour les vaches sont-elles traites ? Est-ce que cela leur fait mal ?
      • Est-ce que la qualité du lait dépend de ce que mange la vache ?
    2. Alimentation humaine
      • Pour nourrir la population mondiale de demain, ne vaudrait-il pas mieux supprimer l'élevage et consommer seulement des céréales ?
    3. Bien-être animal
      • Les vaches sont-elles à l'étable toute la journée ?
      • Combien de fois par jour les vaches sont-elles traites ? Est-ce que cela leur fait mal ?
      • Pourquoi écorner les vaches ?
      • La tendance à l'agrandissement des fermes laitières a-t-elle un impact négatif sur le bien-être des vaches laitières ?
      • Un contrôle des conditions de vie de la vache est-il pratiqué dans la ferme laitière ?
    4. Connaissance de l'élevage
      • Qu'est-ce-qu'un ensilage ?
      • Les vaches sont-elles à l'étable toute la journée ?
      • Pourquoi séparer les veaux de leurs mères rapidement après la naissance ?
      • Quelle est la durée de vie des vaches laitières ?
      • Pourquoi les éleveurs ont-ils recours à l'insémination artificielle ?
      • Comment la vache réussit-elle à donner beaucoup de lait ?
      • Quelle est la taille d'une exploitation laitière en France ?
    5. Filière
      • Les vaches sont-elles à l'étable toute la journée ?
    6. Gaz à effet de serre
      • Pourquoi les vaches émettent-elles des gaz ?
    7. Lait
      • Est-ce que la qualité du lait dépend de ce que mange la vache ?
  • Environnement Environnement
    1. Biodiversité
      • Les fermes laitières participent-elles à la biodiversité ?
    2. Gaz à effet de serre
      • Pourquoi les vaches émettent-elles des gaz ?
    3. Eau
      • Les fermes polluent-elles l'eau ?
      • L'élevage laitier consomme-t-il beaucoup d'eau ?
  • Qualité sanitaire Qualité sanitaire
    1. Analyses et qualité du lait
      • Quelles analyses sont effectuées pour s'assurer de la qualité du lait ?
      • Que fait l'éleveur au moment de la traite pour s'assurer de la qualité du lait qu'il produit ?
      • Qu'est-ce qui incite les transformateurs à contrôler la qualité du lait ?
      • Quel est le niveau de qualité du lait français en comparaison avec le niveau mondial ?
      • Que se passe-t-il si une vache est malade ?
      • Le lait longue conservation contient-il des conservateurs ?
    2. Additifs
      • Le lait longue conservation contient-il des conservateurs ?
    3. Contaminants
      • Le lait contient-il des antibiotiques ?
      • Les emballages de lait contiennent-ils des phtalates ou du bisphénol A ?
      • Y-a-t-il des pesticides dans le lait ?
    4. Hormones
      • Le lait contient-il des hormones ?
    5. Lait
      • La consommation de lait cru est-elle prudente ?
      • La stérilisation ou pasteurisation du lait détruit-elle les vitamines ou nutriments bénéfiques pour la santé ? Des vitamines sont-elles ajoutées dans le lait ?
      • Est-ce que la qualité du lait dépend de ce que mange la vache ?
    6. OGM
      • Y-a-t-il des OGM dans le lait ?
  • Technologie transformation Technologie transformation
    1. Lait
      • La stérilisation ou pasteurisation du lait détruit-elle les vitamines ou nutriments bénéfiques pour la santé ? Des vitamines sont-elles ajoutées dans le lait ?
  • Produits Produits
    1. Lait
      • La consommation de lait cru est-elle prudente ?
      • Le lait longue conservation contient-il des conservateurs ?
      • La stérilisation ou pasteurisation du lait détruit-elle les vitamines ou nutriments bénéfiques pour la santé ? Des vitamines sont-elles ajoutées dans le lait ?
    2. Analyses et qualité du lait
      • Comment préserver la qualité du lait dans la ferme laitière ?
    3. Alimentation humaine
      • Est-il naturel pour l'homme de boire du lait ?
  • Nutrition santé Nutrition santé
    1. Allergie
      • En cas d'allergie au lait de vache, peut-on donner du lait de chèvre ou de brebis ?
      • Les protéines de lait provoquent-elles des allergies ?
      • L'allergie aux protéines de lait de vache est-elle fréquente ?
      • Y a-t-il beaucoup d'adultes allergiques au lait de vache ?
      • Quand un enfant est allergique aux produits laitiers, est-ce que cela est réversible ?
      • Quelle est la différence entre une allergie au lait et une intolérance au lactose ?
      • En cas d'allergie au lait de vache, peut-on donner du lait de chèvre ou de brebis ?
      • Quand on ne digère pas le lait, peut-on consommer d'autres produits laitiers ?
    2. Intolérance
      • Quelle est la différence entre une allergie au lait et une intolérance au lactose ?
      • En cas d'intolérance au lactose, faut-il arrêter de boire du lait ?
    3. Cancer
      • Y a-t-il un lien entre la consommation de produits laitiers et les cancers ?
      • La consommation de lait et de produits laitiers augmente-t-elle le risque de cancer de la prostate ?
      • La consommation de lait et de produits laitiers a-t-elle un effet bénéfique sur le cancer du côlon ?
    4. Cholestérol
      • Est-il vrai que les produits laitiers entrainent une augmentation des taux de cholestérol dans le sang ?
    5. Digestion
      • Est-il vrai qu'environ 70% de la population mondiale n'est pas capable de digérer le lait et les produits laitiers ?
      • Pourquoi certains adultes ne digèrent pas le lait ?
      • Quand on ne digère pas le lait, peut-on consommer d'autres produits laitiers ?
    6. Rhumatisme
      • Y-a t-il un lien entre consommation de produits laitiers et rhumatismes ?
      • En cas de polyarthrite rhumatoïde, puis-je consommer des produits laitiers ?
    7. Santé osseuse
      • Est-il vrai que les asiatiques, petits consommateurs de lait, ont une meilleure santé osseuse que les scandinaves, gros consommateurs de lait ?
      • Est-il vrai qu'avec une alimentation trop riche en protéines laitières, les os fixent moins de calcium ?
      • Peut-on prévenir l'ostéoporose dès l'enfance ?
      • Quel effet la consommation de lait a-t-elle sur l'ostéoporose ?
      • Ne pas consommer de lait nuit-il à la santé osseuse ?
      • Est-il vrai que les produits laitiers acidifient l'organisme, ce qui serait « mauvais » pour l'os ?
    8. Autre pathologie
      • Que sait-on des liens entre produits laitiers et maladies cardio-vasculaires ?
      • Les produits laitiers sont-ils responsables d'otites à répétition chez les enfants ?
      • La consommation de produits laitiers peut-elle favoriser les tendinites chez le sportif ?
      • La suppression du lait améliore-t-elle les maladies neurologiques (sclérose en plaque, maladie d'Alzheimer, autisme) ?
      • La suppression du lait dans son alimentation, est-elle utile en cas d'autisme ?
      • Le lait favorise t-il l'acné ?
      • Y-a-t-il un lien entre consommation de produits laitiers et diabète de type 2 ?
    9. Calcium
      • Le lait en poudre contient-il toujours du calcium ?
      • Les besoins en calcium varient-ils en fonction de l'âge ?
      • Les français consomment-ils assez de calcium ?
      • Les produits laitiers sont-ils une bonne source de calcium ?
      • Le calcium du lait est-il mal absorbé ?
      • Est-il vrai qu'avec une alimentation trop riche en protéines laitières, les os fixent moins de calcium ?
      • Les adultes ont-ils encore besoin de calcium vu qu'ils ne grandissent plus ?
      • Si on n'aime pas le lait, comment peut-on couvrir sa ration de calcium quotidien avec d'autres produits laitiers ?
      • Les adolescents consomment-ils assez de calcium ?
    10. Gras
      • Le lait est-il gras ?
      • Le lait fait-il grossir ?
    11. Adultes
      • Les adultes ont-ils encore besoin de calcium vu qu'ils ne grandissent plus ?
      • Pourquoi certains adultes ne digèrent pas le lait ?
      • Le lait est-il conseillé pour les adultes ?
    12. Ados
      • Les adolescents consomment-ils assez de calcium ?
    13. Enfants
      • Les produits laitiers sont-ils responsables d'otites à répétition chez les enfants ?
      • Quand un enfant est allergique aux produits laitiers, est-ce que cela est réversible ?
      • Les boissons de châtaignes, riz et d'avoine sont-elles adaptées aux enfants ?
      • Pourquoi est-il indispensable de garder des produits laitiers dans l'alimentation végétarienne chez les enfants ?
    14. Sport
      • Le lait est-il à conseiller aux sportifs ?
      • La consommation de produits laitiers peut-elle favoriser les tendinites chez le sportif ?
    15. Tous les produits
      • Les produits laitiers sont-ils une bonne source de calcium ?
      • Si on n'aime pas le lait, comment peut-on couvrir sa ration de calcium quotidien avec d'autres produits laitiers ?
    16. Lait
      • La stérilisation ou pasteurisation du lait détruit-elle les vitamines ou nutriments bénéfiques pour la santé ? Des vitamines sont-elles ajoutées dans le lait ?
      • Est-il vrai qu'environ 70% de la population mondiale n'est pas capable de digérer le lait et les produits laitiers ?
      • Le lait en poudre contient-il toujours du calcium ?
      • La composition des laits de petits mammifères (brebis, chèvre) est-elle plus adaptée à l'homme ?
      • Le lait de chèvre est-il meilleur pour la santé que le lait de vache ?
      • En cas d'allergie au lait de vache, peut-on donner du lait de chèvre ou de brebis ?
      • Peut-on remplacer le lait par du jus de soja, d'amande, ou autres ?
      • Si on n'aime pas le lait, comment peut-on couvrir sa ration de calcium quotidien avec d'autres produits laitiers ?
      • Quel effet la consommation de lait a-t-elle sur l'ostéoporose ?
      • Les protéines de lait provoquent-elles des allergies ?
      • L'allergie aux protéines de lait de vache est-elle fréquente ?
      • Y a-t-il beaucoup d'adultes allergiques au lait de vache ?
      • En cas d'allergie au lait de vache, peut-on donner du lait de chèvre ou de brebis ?
      • En cas d'intolérance au lactose, faut-il arrêter de boire du lait ?
      • Quand on ne digère pas le lait, peut-on consommer d'autres produits laitiers ?
      • Le lait est-il conseillé pour les adultes ?
    17. Alimentation humaine
      • Quelle est l'importance des produits laitiers dans l'alimentation ?
      • Est-il vrai qu'avec une alimentation trop riche en protéines laitières, les os fixent moins de calcium ?
      • Pourquoi est-il indispensable de garder des produits laitiers dans l'alimentation végétarienne chez les enfants ?
    18. Laits animaux
      • La composition des laits de petits mammifères (brebis, chèvre) est-elle plus adaptée à l'homme ?
      • Le lait de chèvre est-il meilleur pour la santé que le lait de vache ?
      • En cas d'allergie au lait de vache, peut-on donner du lait de chèvre ou de brebis ?
      • En cas d'allergie au lait de vache, peut-on donner du lait de chèvre ou de brebis ?
    19. Végétarisme
      • Pourquoi est-il indispensable de garder des produits laitiers dans l'alimentation végétarienne chez les enfants ?
    20. Jus végétaux
      • Peut-on remplacer le lait par du jus de soja, d'amande, ou autres ?
      • Les boissons de châtaignes, riz et d'avoine sont-elles adaptées aux enfants ?
  • Questions sociétales Questions sociétales
    1. Alimentation humaine
      • Pour nourrir la population mondiale de demain, ne vaudrait-il pas mieux supprimer l'élevage et consommer seulement des céréales ?
      • Depuis combien de temps l'homme boit-il du lait ?
      • L'espèce humaine est-elle la seule à boire du lait à l'âge adulte ?
      • Est-il naturel pour l'homme de boire du lait ?
      • Quelle est l'importance des produits laitiers dans l'alimentation ?
    2. Bien-être animal
      • Un contrôle des conditions de vie de la vache est-il pratiqué dans la ferme laitière ?
    3. Adultes
      • L'espèce humaine est-elle la seule à boire du lait à l'âge adulte ?
  • Consommation Consommation
    1. Calcium
      • Les français consomment-ils assez de calcium ?
      • Les adolescents consomment-ils assez de calcium ?
    2. Ados
      • Les adolescents consomment-ils assez de calcium ?
  • Economie Economie
  • Le Cniel Le Cniel
  • medias Tous les médias
Consommation
Consommation
Calcium
  • Les adolescents consomment-ils assez de calcium ?
  • Les français consomment-ils assez de calcium ?
Ados
  • Les adolescents consomment-ils assez de calcium ?
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